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Chutneys, confits et gelées
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Chutneys, confits et gelées
Chutneys, confits et gelées
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Confit de pétales de rose de Provence
Albert Ménès
Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les roses Centifolia sont cueillies, au petit matin, pendant le mois de...
Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les...
5,90 €
280 g (21,07 € / kg)
Ajvar, poivrons grillés
Granny's Secret
Ce confit à base de poivrons est un condiment traditionnel de Serbie, préparé à la fin de l'été, pendant la récolte des poivrons. Sur des toasts grillés pendant l'apéritif, accompagné de charcuterie et de fromages, cet ajvar sera un véritable moment de plaisir et de convivialité.
5,90 €
3 kg (1,97 € / kg)
Confit de figue
La Grande Épicerie de Paris
Composé de figue, de sel et d’épices, le confit de figue présente un parfum prononcé. Ce condiment d'exception sublimera votre foie gras ou fromage.
3,80 €
100 g (38,00 € / kg)
Confit d'oignon
La Grande Épicerie de Paris
Ce confit d'oignon accompagnera agréablement vos foies gras, il se mariera également très bien avec vos gibiers, viandes rouges ainsi que vos fromages.
3,80 €
100 g (38,00 € / kg)
Gelée au piment d'Espelette
La Grande Épicerie de Paris
Compagnon des fromages du Pays Basque, la gelée au Piment d’Espelette vous surprendra très agréablement avec un parmesan. Vous pouvez également l’utiliser en cuisine en accompagnement d’un morceau d’agneau cuit au four ou de gambas au wok.
3,80 €
100 g (38,00 € / kg)
Confit de cerise noire au piment d'Espelette
La Grande Épicerie de Paris
Le confit de cerise noire se révèle légèrement piquant avec le piment d’Espelette et permet une utilisation un peu plus large en cuisine. A déguster sur de petits toasts avec du foie gras ou encore avec du fromage.
3,80 €
100 g (38,00 € / kg)
Confit d’échalote
La Grande Épicerie de Paris
Condiment par excellence, cet aigre-doux d’échalotes s’associe aussi bien aux viandes qu'aux plats végétariens.
3,80 €
100 g (38,00 € / kg)
Pâte de yuzu
Terre Exotique
Le yuzu possède une saveur entre le citron et la clémentine. Il réveillera vos mets sucrés et salés.
7,90 €
90 g (87,78 € / kg)
Ajvar, poivrons grillés et piments Chili
Granny's Secret
Egalement surnommé le "caviar des Balkans", ce condiment à base de poivrons grillés et de piment peut être consommé en marinade, en sauce pour des pâtes ou un risotto ou bien en apéritif sur un toast de pain grillé.
5,90 €
3 kg (1,97 € / kg)
Ajvar, poivrons grillés et tomates
Granny's Secret
Ce condiment à base de poivrons rouges grillés, peut être servi en marinade, en sauce, ou sur une tartine de pain grillé.
5,90 €
3 kg (1,97 € / kg)
Citrons Confits Beldi Entiers
Albert Ménès
Originaire de Malaisie et d'Inde, le citron serait issu du croisement des espèces de pamplemousse, de cédrat et de citron vert. Ce petit citron rond de la variété Beldi, choisi pour sa belle couleur et son écource fine, a mûri sous le soleil égyptien.
8,00 €
350 g (22,86 € / kg)
Gelée de piment d'Espelette
Maison Arosteguy
La gelée de piment d'Espelette est principalement obtenue avec la chair du piment d'Espelette cuite avec du sucre et de la pectine pour obtenir une gelée. Elle possède la texture d'une gelée de fruit, un goût à dominante sucrée. La note finale pimentée et fruitée qui caractérise si bien le piment...
La gelée de piment d'Espelette est principalement obtenue avec la chair du piment d'Espelette cuite avec du sucre et de la pectine pour obtenir une gelée. Elle possède la texture d'une gelée de fruit, un goût à dominante sucrée....
9,10 €
100 g (91,00 € / kg)
Gelée de champagne aux paillette d'or
Francis Miot
Laissez-vous par cette gelée de Francis Miot. Savoureuse, cette gelée se déguste idéalement avec du foie gras ou du saumon fumée !
12,70 €
100 g (127,00 € / kg)
Confit d'oignon au miel et piment doux
Le Coq Noir
Confit d'oignon au miel et piment doux. Oignon lentement confit avec une pointe de miel et un soupçon de piment doux pour un grand raffinement.
4,45 €
22.80 cl (19,52 € / L)
Confit de bière aux épices
Albert Ménès
Ce Confit de Bière aux Épices très typé est un subtil mariage entre une bière ambrée française, aux notes de caramel et de fruits secstorréfiés et un mélange d’épices puissant et équilibré à base de cannelle et de cardamome.
8,00 €
100 g (80,00 € / kg)
Gelée de piment d'espelette
Terre Exotique
Cette gelée de piment d'Espelette est subtilement piquante. Elle accompagne, comme un condiment ou un fond de sauce, vos viandes blanches et fromages de brebis.
7,10 €
90 g (78,89 € / kg)
Condiment à la figue et au poivre de Penja
Terre Exotique
Ce condiment est composé de figue et sublimé par les notes mentholées du poivre blanc de Penja. Idéal avec un foie gras ou un toast de fromage.
4,60 €
90 g (51,11 € / kg)
Chutney de mangue au poivre de Penja
Terre Exotique
C'est la rencontre entre la mangue exotique et le tempérament sauvage du poivre blanc de Penja.
4,60 €
90 g (51,11 € / kg)
Confit de pétales de rose
Fauchon
Les pétales de roses confits donnent une texture légère et savoureusement fleurie à cette préparation.
5,50 €
365 g (15,07 € / kg)
Confit d'oignon au Massalé
Terre Exotique
Une compotée d'oignons épicée pour vos plats. Très savoureux avec un toast de foie gras.
5,70 €
100 g (57,00 € / kg)
Chutney de mangue
Albert Ménès
Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde par les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été adoucie pour laisser place à un savoureux mélange cuit dans du...
Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde par les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été...
5,90 €
220 g (26,82 € / kg)
Caviar d'aubergines
Au Bec Fin Test
Savoureux caviar d'aubergines à déguster chaud en accompagnement d'une viande ou froid sur une tranche de pain de campagne.
6,90 €
8,95 €
180 g (38,33 € / kg)
Confit à la truffe d'été
Au Bec Fin
Une recette savoureuse avec un champignon noble. Un condiment idéal pour rendre votre cuisine encore plus magique et savoureuse. A utiliser en farce pour vos volailles, ou en sauce pour vos plats de pâtes, œufs en cocotte, fromages et autres délices.
11,30 €
200 g (56,50 € / kg)
Confit de sauternes à la poire
Albert Ménès
Ce confit de Sauternes à la Poire Albert Ménès accompagneraidéalement vos fromages persillés.
Le sauternes est un vin légèrement sucré s’associant à la douceur de la poire, qui apporte une texture légèrement granuleuse.
8,00 €
100 g (80,00 € / kg)
Confit de figues noires de Solliès-Pont
Au Bec Fin
Etonnant confit de figues noires qui va éveiller vos papilles. A déguster chaud accompagner d'une viande ou froid sur une tranche de pain de campagne.
2,29 €
3,05 €
100 g (22,90 € / kg)
Chutney d'ananas aux cinq épices
Le Coq Noir
Ananas lentement confit avec des oignons et des épices douces. Doux, sucré, aigre-doux.
4,70 €
22.80 cl (20,61 € / L)
Confit d'oignons rouges
Albert Ménès
Laissez-vous tenter par ce savoureux confits d'oignons rouges aux épices, délicatement relevé au vinaigre et au miel d'Albert Menes ! Idéal à déguster pendant vos repas de fêtes de fin d'année, à tartiner sur une tranche de pain d'épice accompagné de foie fras.
4,00 €
110 g (36,36 € / kg)
Confit poivron cherry, framboise et poivre de Kampot rouge
Albert Ménès
Ce confit est un délicieux équilibre entre la douceur légèrement piquante du poivron cherry, la framboise naturellement sucrée dont tous les pépins ont été soigneusement retirés et la puissance aromatique du poivre de Kampot rouge.
5,20 €
8,00 €
100 g (52,00 € / kg)
Confit de citron
Terre Exotique
Ce confit de citron donne de la fraicheur à vos tajines, fonds de sauce et cakes. Une cuillère suffit à aromatiser de nombreux mets.
5,70 €
90 g (63,33 € / kg)
Ajvar vert - spécialité des Balkans
Granny's Secret
Cette préparation aux poivrons verts saura sublimer vos toasts apéritifs, et sera également idéal en sauce pour pâtes.
5,58 €
3 kg (1,86 € / kg)
Indisponible