Nichée dans le val du Morvan, proche d’Avallon et de Vézelay en Bourgogne, La Trinquelinette bénéficie d’un cadre exceptionnel.
Céline Dubreuil gère avec dynamisme et rigueur cette entreprise artisanale.
Les produits sont élaborés selon un cahier des charges strict afin d’obtenir un résultat gustatif et visuel optimum. Cuits à l’ancienne dans un chaudron en cuivre, les produits La Trinquelinette contiennent plus de fruits que de sucre (55% pour les confitures et 83 % pour les compotes). Un délice !
Disponible en ligne et en magasin
Rez-de-chaussée de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite
01 44 14 38 00
Savoir-faire
Une sélection rigoureuse des fruits de qualité (certaines saveurs peuvent être indisponibles pour des raisons climatiques : sécheresse, gel..) et une fidélité envers ses producteurs,
Du sucre de canne non raffiné,
Une cuisson à l’ancienne dans un chaudron en cuivre sans colorant ni conservateur avec un temps de cuisson réduit afin de conserver la quintessence du fruit et une texture agréable.
Une sélection rigoureuse des fruits de qualité (certaines saveurs peuvent être indisponibles pour des raisons climatiques : sécheresse, gel..) et une fidélité envers ses producteurs,
Du sucre de canne non raffiné,
Une cuisson à l’ancienne dans un chaudron en cuivre sans colorant ni conservateur avec un temps de cuisson réduit afin de conserver la quintessence du fruit et une texture agréable.
La confiture de groseille, cuite lentement dans un chaudron en cuivre, garde une légère saveur acidulée. Utilisée dans les sauces ou bien au petit-déjeuner, elle est aussi savoureuse dans les crêpes.
Cette confiture de cassis est préparé avec une cuisson au chaudron en cuivre. Ce cassis est très parfumé et s'accorde idéalement avec des fromages, ou même au petit-déjeuner.
Cette compote de pomme est acidulée et savoureuse, un mélange s'alliant idéalement avec des crêpes, du fromage blanc ou encore en dessert ou fond de tarte.
Comme autrefois, cuisinée avec de délicieux fruits et un véritable sucre de canne non raffiné dans un chaudron en cuivre. Un goût et des saveurs qui rappellent la recette des confitures de nos grands-mères.
Une authentique confiture confectionnée avec de savoureux fruits et du sucre de canne, le tout cuit à l'ancienne dans un chaudron en cuivre. Un délice à étaler sur vos tartines du matin ou sur des crêpes.
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