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Mutti
Mutti, entreprise familiale italienne spécialiste de la tomate en conserve, est née en 1899 près de Parme, au cœur de l’Emilie-Romagne, berceau de la gastronomie italienne. Depuis 120 ans, Mutti travaille en collaboration avec plus de 400 agriculteurs, pour offrir le meilleur de la tomate 100% italienne. Une union qui dévoile ses trésors, l’été, au moment de la récolte. Cultivées en plein champ sous le soleil d’Italie, les tomates sont transformées quelques heures après la récolte pour préserver toute leur fraîcheur et leur goût naturel.
Disponible en ligne et en magasin
RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
1er étage de La Grande Epicerie de ParisRive Droite
01 44 14 38 00
La tomate
Cultivée avec amour depuis plus de 120 ans.
Un timing précis pour le respect du goût et une exigence de qualité tout au long de la filière ! Pour être toujours plus proche du fruit et respecter toute sa fraîcheur, les tomates Mutti sont cultivées en plein champ en Italie et récoltées pendant l’été dans un périmètre moyen de 100 km aux alentours de l’usine. Les tomates fraîches sont ensuite transformées quelques heures après la récolte. Elles ne voyagent que quelques heures à peine avant d’arriver à bon port ! Elles sont pelées, épépinées puis tranchées, concassées ou centrifugées peu de temps après leur arrivée, pour le plus grand respect de leur saveur et de leur parfum.
Les produits
Avec les produits Mutti, faites entrer le soleil d’Italie dans vos assiettes !
En tant qu’expert de la tomate, Mutti propose une large gamme de produits autour de ce fruit cuisiné comme un légume et très apprécié des français.
Des sauces cuisinées au ketchup en passant par la pulpe, la purée, le concentré, les pelées, le vinaigre de tomates, tous les plaisirs organoleptiques peuvent être satisfaits. Faites parler votre créativité en cuisine avec Mutti !
La maison Mutti
Première entreprise dans cette catégorie de produits à obtenir en 1999 la Certification de Production Intégrée, Mutti ne cesse de traduire sa volonté d’être respectueux des hommes et de l’environnement par ses engagements. En 2019, Mutti adopte progressivement le Nutri-Score sur tous ses produits pour plus de transparence avec les consommateurs. Mutti va également toujours plus loin dans le respect du produit et de l’environnement en définissant, en collaboration avec WWF Italie, des objectifs et des actions concrètes pour réduire son utilisation en eau. Une relation forte a également été construite avec les agriculteurs travaillant en étroite collaboration avec Mutti. Chaque année, la tomate d’or récompense les agriculteurs ayant fourni la meilleure qualité de tomates.
Selon Mutti, adopter une démarche de Responsabilité sociétale forte et audacieuse est la clé pour délivrer des produits de qualité supérieure aux consommateurs.
Quelques dates clés
Dès 1899, Marcellino Mutti, fils d’agriculteur, a eu a cœur de travailler autour d’un fruit qui le passionnait : la tomate. Sa passion s’est ensuite transmise de génération en génération grâce à un savoir-faire, une créativité et une exigence hors pair. L’entreprise prend progressivement de l’ampleur et en 1911, la marque Mutti est déposée : le logo Mutti représente deux lions protégeant la première récompense attribuée à la marque lors de l’Exposition internationale de l’Industrie et de l’Agriculture. Véritables pionniers, les Mutti ont toujours su se montrer inventifs dans l’art de transformer la tomate. Ils révolutionnent l’industrie de la transformation d’aliments en mettant le concentré de tomates en tube en 1951. En 1971, est mise au point la pulpe de tomates, dont le secret de fabrication est encore précieusement gardé aujourd’hui. C’est en 2004 que Mutti lance une innovation majeure: le vinaigre de tomates, un produit inédit et orignal qui restitue l’intégralité des saveurs intenses de la tomate. Suivront après les sauces cuisinées, et d’autres innovations… pour le plus grand bonheur de nos papilles ! Pour Mutti, créativité, passion, exigence du goût et qualité sont intimement liés.
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