Les ON : Talk sur l’alimentation responsable avec Elvira Masson
Nouveau rendez-vous de la Sélection Engagée ! Le 21 octobre à 19h, le restaurant La Table accueillera plusieurs experts de la gastronomie française pour un talk autour de trois engagements qui nous tiennent particulièrement à cœur : les produits frais 100% français, 100% de saison et 100% traçables. Cette soirée sera ponctuée d’une dégustation de mets de cinq de nos producteurs partenaires.
Qui de mieux qu’une experte culinaire pour parler de ces engagements, devenus incontournables dans le monde de la gastronomie ? Elvira Masson, connue notamment pour ses chroniques dans les émissions Très Très Bon et On va déguster, sera la chef d’orchestre de ce talk le 21 octobre prochain. Elle y abordera la thématique de l’alimentation responsable, et notamment les circuits courts, en présence de cinq de nos partenaires :
.• Poissonnerie bretonne : JEGO Frères, un mareyeur engagé à nos côtés dans cette démarche durable.
• Charcuterie basque : Eric Ospital, un charcutier bayonnais, fervent défenseur de l’agriculture locale et des traditions.
• Epicerie provençale: Herbes de mon père, producteur historique des Alpilles, mettant à l’honneur une gamme 100% éco-responsable.
• Boucherie normande : Agneau de prés-salés, un mode d’élevage ovin qui confère à la viande une texture tendre et juteuse et des saveurs subtiles, légèrement persillées.
• Fromagerie francilienne : Ferme de la Tremblaye, producteur agroécologique de fromages de vaches et chèvres affinés selon les méthodes traditionnelles.
Rendez-vous le jeudi 21 octobre prochain à 19h au Restaurant La Table, au premier étage de La Grande Epicerie Rive Gauche!