Célèbre pour son délicat parfum fruité, il se dégage également de subtils arômes d'essence de fleur d'oranger et d'argousier chinois.

Un des grands incontournables de la cuisine italienne, que l'on peut facilement décliner tout au long de l'année avec des produits de saison. Il est ici proposé avec des asperges par la maison Tenuta Margherita, qui cultive le riz dans le Piémont depuis plus d'un siècle. Cette recette se prépare...

Un riz à la teinte rouge. Ayant la forme d'un haricot allongé. Produit par la famille Ferron en Italie, un des grands noms du riz de qualité, il se cuisine facilement et s'apprécie avec un bon filet d'huile d'olive ou bien en risotto type fruits de mer, ou peut aussi accompagner des poissons crus...