Réduction des jus de fruits dans des chaudrons de cuivre ouverts, préparé avec 62g de jus de fruits et une teneur totale en sucres de 61g pour 100g de produit fini.

La gelée de coings de La Grande Épicerie de Paris respecte les arômes si particuliers de ce fruit. La douceur et le goût sucré de cette gelée accompagnent idéalement les tartines du petit déjeuner. Elle peut également être utilisée dans la réalisation de tartes et pâtisseries.