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LA RENTRÉE DES VINS
L'examen des bogies fait sur place n'a révélé aucune défectuosité, mis à part les dommages apparents dus au déraillement.
La diversité culturelle est l'existence de différentes cultures au sein d'une société. Elle est souvent associée à la diversité linguistique, qu'elle englobe.
La 3ème édition de l’enquête annuelle de satisfaction a été réalisée en avril 2019, auprès des clients de tous les pays dans lesquels Wavestone est présent.
Le taux de participation de 26,6%, en hausse par rapport à l’an dernier, confirme la forte adhésion de nos clients à cette démarche.
La pâtisserie parisienne, de boutique, fait partie de notre ADN. Ces pièces sucrées doivent séduire les clients et les mettre en appétit dès le premier instant grâce à un dressage soigné. Si le visuel est primordial, nous attachons beaucoup d’importance aux jeux de textures et de saveurs. A La Grande Epicerie de Paris, nos pâtisseries ont le raffinement des pâtisseries parisiennes, mais la générosité des grands desserts familiaux. On décline très souvent nos desserts en différents formats. Nos clients ont pris l’habitude de venir acheter leur gâteau chaque dimanche. C’est une tendance bien plus marquée que dans les autres maisons où j’ai pu travailler.
MARQUES
INSPIREZ VOUS
Perfectionnement
C’est le nombre d’heures nécessaires à la fabrication de notre pain emblématique, le Grand Pain. Lentement pétri, il lève ensuite durant 14 heures avant de cuire durant 2 heures. Lors de sa préparation, nous y ajoutons également du petit épeautre, une céréale ancienne contenant les huit acides aminés essentiels.
Avec Zakaria
Test 4
Informations
2ème étage de La Grande Epicerie Rive Droite
Du lundi au samedi, de 11h30 à 18h
Réservation possible par téléphone au 01 44 14 38 70
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